Pizzaofen
Der Pizzaofen auf dem Terrain Sud ist frei zugänglich und darf von allen selbständig genutzt werden.
Wir zeigen hier einige Fotos von der Renovation des Ofens und dem Bau der Pizzatheke, des Unterstandes und des Holzlagers und geben dir ein paar Tipps, damit deine Pizza schön knusprig wird.
Tipps zur Nutzung des Pizzaofens
- Heize genug früh ein
Es lohnt sich, wenn du 1–2 Stunden vor dem Backen ein grosses Feuer im Ofen lodern lässt und ihn auf Temperatur bringst. Wenn der Ofen auch aussen schön warm ist, bist du gut unterwegs. - Brennendes Holzscheit auf dickem Glutteppich
Schiebe die Glut an den Rand des Ofens und lege ein, zwei Holzscheite darauf: So hast du währenddem Backen genügend Wärme im Ofen. - Pizzastein und Pizzaschaufel mitbringen
Mit Hilfe eines Pizzasteins und einer Pizzaschaufel backst du schnell viele knusprige Pizzas. - Pizzatheke gut einrichten
Wenn du die Zutaten, den Teig und das Mehl an der richtigen Stelle platzierst, gelingt das Formen und Belegen besser. - Hartweizengriess und Mehl
Wenn du eine dünne Schicht aus Hartweizengriess und Mehl auf der Theke verteilst, klebt die Pizza kaum – und du bringst du sie besser von der Theke auf den Pizzastein.
Pro-Tipp: Pizzaschaufel beherzt unter die Pizza schieben.
Fotos von der Renovation
Wir danken dem Törli-Mech
Damit der Ofen möglichst lange Hitze hält, hat uns die Fasler AG aus Suhr eine handliche Stelltür gefertigt. Wir bedanken uns herzlich!
Brennholz ist frei verfügbar
Bedient euch beim Brennholz, das hinter dem Pizzaofen lagert. Das Brennholz wird vom Verein Terrain Sud und der Kinderbaustelle zur Verfügung gestellt.
Brennholz spenden
Gerne dürft ihr den Pizzaofen unterstützen, indem ihr Geld für Brennholz spendet:
Pizzaofen
Beschrieb der Organisation
Der Pizzaofen hat über Freunde seinen Weg auf das Terrain Sud gefunden. Im 2025 haben wir ihm einen Unterstand und eine Theke gezimmert – und einer Generalüberholung unterzogen. Seither steht er allen Besucher*innen zur freien Nutzung zur Verfügung.
Ofen für alle! Pizza für alle!
Beteiligte Personen
Sämi Hauser, Simon Ziffermayer